小茶葉帶起大產業 安化黑茶打造千億黑茶產業集群

小小茶葉帶動大大產業,成為一個縣的“致富經”。在益陽安化,黑茶是居民口中名副其實的“黃金茶”。以“茶”為媒,搞好第一產業種植生產、深化第二產業加工生產、發展第三產業文旅融合,讓茶韻飄香至更遠的地方,成為每一個安化茶人共同的夢想。

千年茶脈孕育優質茶品種

冬季漸寒,正是喝黑茶的好時節,在益陽市安化縣,著名黑茶之鄉的美名吸引了不少茶商和游客前來採購品茗。來自湖南長沙的顧客李文濤表示:“黑茶性溫,能‘刮油’,早聽說安化黑茶歷史悠久、品質好,這次特意過來感受一下。”

安化縣八角茶業知青茶園。單位供圖

安化縣八角茶業知青茶園。單位供圖

“天尖茶是春天開採,一芽一葉,品質最好。”安化縣八角茶業的知青茶園內,成片的雲台山大葉種茶樹為大地披上一層彩衣,作為“三尖”之一天尖茶的制作原料,雲台大葉種是國家級茶樹良種之一,有“湖南茶樹之母”“黑茶的芯片”之稱。

基於優質原種,安化對雲台大葉種進行了更高品質的持續改良。1985年,茶葉專家技術普查隊前往安化雲台山對大葉茶樹進行單株選育提純,選出單株42株,並委托八角茶業創始人龔壽鬆對其栽種和繁育。其孫龔意成回憶:“爺爺將家裡的四畝菜園開辟成茶園,把全部精力投入到第一代雲台山大葉種單株母本扦插繁育之中。”

三年時間,龔壽鬆繁育的種苗推廣至安化各試驗場試種成功。雲台山大葉種作為母本,也成功培育出櫧葉齊、湘波綠、安茗早、碧香早等優良茶樹品種,生長足跡遍及湖南乃至全國。

茶葉好不好,既在茶種,又在種茶、制茶。早在唐代,安化便有“渠江薄片,一斤八十枚”的產茶記載,明朝安化黑茶被定為“官茶”后,在茶種選育、制作工藝上愈加精細,發展出“三尖”“三磚”“一卷”三個主要品類,其中千兩茶、茯磚茶制作技藝被列入聯合國教科文組織人類非遺代表作名錄。

科技打造茶企發展“新引擎”

速溶茶、袋泡茶,茶的形態逐漸豐富,黑茶護膚品、黑茶牙膏……茶的用法不斷創新。在科技與人才的加持下,安化茶產業已成長為安化極具地域特色的振興產業。

理想華萊萬隆黑茶產業園天尖茶生產線。單位供圖

理想華萊萬隆黑茶產業園天尖茶生產線。單位供圖

走進萬隆黑茶產業園的初制加工車間,4條全自動流水生產線有條不紊地進行著茶葉殺青、初揉等程序,這裡每天可進行20噸鮮葉的初制加工。“機械化為安化黑茶規模化生產、產業化發展提供動力。”安化縣茶旅產業發展服務中心主任張毅表示,目前安化現已新建或改建了30個自動化、清潔化、標准化的毛茶初制加工廠和黑茶精制加工廠,生產效能顯著提升。

為進一步發展茶科技,安化縣聘請陳宗懋等7位茶界專家為黑茶產業發展顧問,並與中茶所、杭茶院、省茶科所開展產學研深度合作,成立安化黑茶學校、湖南省現代黑茶研究院等機構,培養本土“茶專家”。

2020年,劉仲華院士專家工作站落戶安化,已累計研發了14款黑茶產品、5套新設備,申請專利15項。去年,安化黑茶跟隨神舟十五號載人飛船奔向太空進行了航天育種搭載實驗。

依托專家工作站,理想華萊科技集團有限公司實現了傳統加工工藝參數優化及冠突散囊菌有效成分分離提取技術與批量生產工藝。其中“冠突散囊菌”能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌細胞的擴張,目前在國家標准中僅茯磚茶國標擁有這項指標。

多年耕耘,科技樹上花繁果碩,為安化黑茶的科學化種植改造與茶產業鏈條擴容升級提供了新動能。

目前,安化現有茶葉生產企業210家,其中規模以上茶企75家,高新技術茶企22家,省級龍頭企業7家,國家級龍頭企業1家。2022年安化縣實現茶葉加工量8.6萬噸,綜合產值238億元,稅收1.5億元。

以文旅融合講好安化黑茶故事

安化因茶置縣,依茶而興,其境內梅山-雪峰山北段區域的“茶馬古道”曾是當地茶葉外運的主要通道,山谷、村寨、馬幫,千百年裡,“茶馬古道”將安化黑茶帶出湖南,也承載了一段段茶歷史。如今,安化作為中蒙俄經濟走廊“萬裡茶道”的重要起點,在現代“茶譜”繼續延續著自己的“茶話會”。

“大杠壓得好啊,腳板穩住勁啊﹔小杠絞得勻啊,粗茶壓成粉啊......”九月底在安化舉辦的湖南省(秋季)鄉村文化旅游節上,一聲聲激昂高亢的踩茶號子從安化縣“青雲洞·雲上九歌”景區傳出。在這個仙俠國潮風格的沉浸式溶洞景區裡,喝茶與賞景被巧妙結合。

安化縣青雲洞·雲上九歌景區。肖思塵攝

安化縣青雲洞·雲上九歌景區。肖思塵攝

“茶旅文體康”深度融合是近年來安化努力走出的新路子,依托黑茶文化,安化充分發揮黑茶產業的龍頭引領作用,陸續舉辦紅色文化旅游節、黑茶文化節等重大活動。

安化黑茶文化藝術館是集觀光、黑茶制作體驗、安化黑茶產業集群工業互聯網、茶文化傳播等於一體的茶旅綜合博覽館,館內幾面茶磚牆十分壯觀,非遺茶技展示古色古香,吸引不少游客駐足拍照。與黑茶博物館一起,這裡成為安化向外界推介茶旅文化的窗口。

“體為活力、康為延伸”,在康養方面,安化開始培育一批高質量生態康養旅游景點。2023年,安化縣百花寨景區正式對外開放,寨內百花閣、黑茶一號倉、千年古茶園基地、油榨坊、冰溪浴、生態農業體驗園等多項景點均已落地建成,開放首日接待各地游客超5000人次。

藍圖已繪就,茶科技、茶文化與茶產業的深度融合,正推動安化迎來新一輪高質量發展。安化將力爭在2026年實現綜合產值500億元、2030年打造千億產業集群,把安化建成“世界黑茶之都”,創建國家級黑茶產業集群。


(責編:黃卓、羅帥)

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